Antes de saber se tamarindo emagrece ou não, vamos começar descobrindo o que é essa fruta: o tamarindo é uma fruta de origem africana, mas que é bastante popular na Índia.
Aliás, é do indiano que se originou a sua tradução portuguesa: tamarindo vem do hindu e significa tâmara da Índia. Bastante consumida nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, a fruta vem se popularizando no país e ganhando diversas receitas por onde passa.
Informações nutricionais
| Tabela nutricional | %VD(*) | |
| Calorias (valor energético) | 276kcal | 13,8% |
| Carboidratos | 72,5g | 24,17% |
| Proteínas | 3,2g | 4,27% |
| Gorduras Totais | 0,5g | 0,91% |
| Gorduras Saturadas | 0,1g | 0,45% |
| Fibra alimentar | 6,4g | 25,6% |
| Sódio | 0mg | 0% |
| (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Fonte: Dieta e Saúde | ||
Tamarindo emagrece?
Sim, tamarindo emagrece! Você pode estar se questionando: como uma fruta que possui 276kcal em 100g pode ajudar a emagrecer? O fato é que o tamarindo também possui uma grande quantidade de fibras, 100g de tamarindo já supre 25,6% da sua demanda diária de fibras.
As fibras contribuem para a sensação de saciedade e ajudam a impedir que você coma mais que o necessário para se manter ativo.
Além disso, o tamarindo possui uma substância chamada ácido hidroxicítrico (HCA). Essa substância é cada vez mais estudada pelos nutricionistas e pesquisadores por estar associada à perda direta de peso, ao inibir uma enzima responsável pelo armazenamento de gordura no corpo.
Como usar o tamarindo
O tamarindo é uma fruta bastante ácida e azeda, por isso não é muito agradável ao paladar para o consumo in natura. O tamarindo é um ingrediente bastante clássico em várias receitas da culinária indiana, estando presente tanto em pratos salgados como em sobremesas.
Aqui no Brasil, a forma mais comum de consumi-lo é na forma de sucos, sorvetes e geleias. A partir do suco, você pode criar suas próprias combinações e adaptar bolos, tortas e pudins. Além disso, você pode combiná-lo com outras frutas como a laranja e a uva.
Em algumas regiões do Brasil, é mais difícil encontrar a fruta ao natural, sendo mais comum a venda da polpa congelada, já pronta para ser utilizada.
Receita de suco com tamarindo
- Agora que você já viu que o tamarindo emagrece, separamos uma receita deliciosa de suco que combina o tamarindo e outras frutas que vão te surpreender. Você pode utilizar tanto o tamarindo quanto a polpa encontrada em supermercados.
Receita de suco de tamarindo com maracujá e uva
INGREDIENTES
- 1 polpa de maracujá
- 10 uvas verdes (indicamos a Thompson, que é bem docinha)
- 100 gramas de tamarindo (a fruta ou a polpa)
- 1 copo de água filtrada
- Açúcar ou mel para adoçar
MODO DE PREPARO
1- Se você estiver utilizando os tamarindos in natura, descasque-os completamente e descarte as sementes, deixando só a polpa.
2- Leve todos os ingredientes para o liquidificador e bata tudo até que se transforme em uma mistura homogênea.
Dica: adicione cubos de gelo para obter uma textura bem refrescante de smoothie.
3- Coe o seu suco antes de servir.
Este suco é uma ótima opção para refrescar em dias mais quentes!
E você, gosta de tamarindo? Compartilhe com a gente a sua receita preferida com a fruta e deixe sua dica aqui nos comentários!