Melão é uma delícia e faz muito bem à saúde, como já falamos aqui no blog. Ao mesmo tempo, ele é uma das frutas que mais geram dúvidas na cabeça de muita gente na hora da compra. Como escolher melão? Como saber se ele está doce e maduro?
Antes de tudo – escolha onde comprar o seu melão
Antes de aprender como escolher melão, é preciso escolher o lugar onde comprar a sua fruta. Você só deve comprar frutas, verduras e legumes de lugares que oferecem alimentos de qualidade, variedade e que passam por um rigoroso processo de seleção, como a APAGAR/REMOVER.
Se você estiver na feira, observe a higiene da barraca e dos vendedores, como eles manuseiam as frutas e recebem os pagamentos em dinheiro. No supermercado, fique atento às gôndolas, se eles estão conservados na temperatura correta e se existem frutas em decomposição.
Conhecendo alguns tipos de melão
Melão Amarelo
Esse é um dos mais populares no Brasil. Sua casca é de um amarelo bastante intenso, enquanto sua polpa é bem branquinha, podendo ser esverdeada nas extremidades.
Ele é bastante suculento e seu sabor é mais suave e neutro. Ele é ótimo em saladas ou carpaccios e adicionam crocância às suas receitas.
Melão Orange ou Cantaloupe
É outro queridinho. Este melão, além de ser uma delícia, é incrivelmente perfumado. Sua casca é amarronzada e tem textura de renda. Sua polpa é uma das mais doces e é bastante alaranjada.
Atenção: este melão é um dos mais sensíveis e fica maduro bem rápido. Assim que chegar na sua casa, conserve o melão na geladeira.
Melão Pele de Sapo
Este melão é lindo. Sua casca é verde-escura com alguns tons mais claros (ele se parece com uma melancia). Sua polpa é branca e de sabor agradável e doce – mais acentuado que o melão amarelo. Ótimo para fazer sucos e drinks.
Melão Gália
O melão Gália é bastante parecido com o Melão Orange em termos de perfume e sabor. Sua casca é amarela e possui a mesma textura de renda, porém sua polpa é branca e um pouco esverdeada. Seu sabor e perfume são únicos.
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Como escolher melão
Agora que você já conheceu as principais variedades de melão disponíveis aqui no Brasil, vamos ao que interessa: como escolher melão! Separamos alguns passos obrigatórios para você observar na sua compra:
- Verifique a consistência da casca. Você deve procurar o melão que não seja muito firme (indica que ele está verde) e nem muito mole (significa que ele passou do ponto). As cascas devem ter as características que falamos acima, sem manchas, fungos, umidade ou amassados.
- Use o truque do “umbigo”. O “umbigo” do melão está na extremidade oposta à haste. Pressiona um pouco o umbigo e se ele ceder, o melão está no ponto.
- Verifique o caule. Se o melão ainda estiver com o caule, provavelmente ele ainda está verde. Cheire a extremidade do caule do melão – o cheiro deve ser exatamente ao do melão. Se não houver cheiro algum ou mau cheiro, não compre.
- Balance o melão. Se as sementes estiverem soltas, ele está no ponto certo.
Como conservar o seu melão
O melão é uma fruta bastante sensível e se estiver madura, ele irá se deteriorar rapidamente. Por isso, recomendamos que você compre o seu melão para consumo imediato.
Se você precisar guardar o seu melão depois de aberto, envolva-o em plástico-filme, sem sementes e guarde na geladeira. Não esqueça de envolve-lo no plástico! O melão irá absorver outros odores na sua geladeira e ficar com um gosto ruim.
Se o seu melão ainda não estiver completamente maduro, ele pode ser conservado em temperatura ambiente até que esteja pronto para o consumo.
Gostou das nossas dicas? Qual é o seu melão preferido e como você gosta de consumi-lo? Compartilha com a gente aqui nos comentários!