Essa receita de estrogonofe de frango vai resolver a sua vida
Estrogonofe é um daqueles pratos salva-vidas que são fáceis e rápidos de fazer para o almoço em família. Para te inspirar, nós selecionamos uma receita de estrogonofe de frango deliciosa para testar em casa.
Você prefere estrogonofe de carne? Confira a nossa receita preferida para você testar em casa!
Receita de estrogonofe de frango
INGREDIENTES
3 colheres de sopa de azeite
2 peitos de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de cebola picada
1 xícara de chá de extrato de tomate
½ xícara de chá de ketchup
1 xícara chá de creme de leite
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
½ xícara de chá de cogumelo-de-paris
MODO DE PREPARO
1 – Corte os peitos de frango em tiras finas, tempere com sal e pimenta e reserve.
2 – Comece o para o mise-en-place: corte os cogumelos-de-paris em 3 fatias. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos pequenos.
3 – Leve uma panela ao fogo médio. Quando ela estiver quente, coloque um fio de azeite e vá dourando as tiras de frango aos poucos. Depois de dourar todo o frango, retire da panela e reserve.
4 – Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite e doure a cebola até que ela solte bastante água e fique dourada. Junte o alho até que ele esteja bem douradinho. Cuidado para não queimar!
5 – Quando o alho estiver no ponto certo, acrescente o extrato de tomate e o ketchup e mexa bem para que eles incorporem os sabores. Depois disso, volte o frango para a panela, adicione o molho inglês e a mostarda. Mexa tudo para incorporar os sabores e depois junte os cogumelos. Deixe no fogo médio por uns 5 minutos até que os sabores estejam bem misturados.
6 – Regue a mistura com o creme de leite e corrija o tempero se necessário. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio. Depois de levantar fervura, deixe no fogo médio por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando até que o molho fique bem encorpado. Desligue o fogo e sirva logo em seguida.
Como não errar na sua receita de estrogonofe de frango
Se for a sua primeira vez na cozinha, siga o passo a passo corretamente, principalmente as quantidades. Mas o que vai ser o diferencial do seu estrogonofe mesmo vai ser a qualidade dos ingredientes que você comprar.
A sua receita de estrogonofe de frango é melhor que a nossa? Conta pra gente o que você faz de diferente!